07_BLUSHING SUNSETを使ったレシピ

 

〜ワイン香るチキンコンフィ

(Licaさん 提供)

【基本材料】

  • DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・適量
  • 鶏胸肉・・・2枚
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 塩・・・小さじ1
  • オリーブ油・・・大さじ4

【作り方】

  1. 鶏むねの皮を取り除き、フォークで数カ所穴を開ける。砂糖と塩を刷り込んで常温で30分下味をつける。
  2. 出て来た水分をキッチンペーパーで拭き取り、ジップロックに入れてオリーブ油を入れる。軽く揉み込んで、出来るだけ空気を抜く。
  3. 厚めの鍋にお湯を沸かし②を入れ、沸騰させない火加減で5分茹で、火を止めて蓋をして50〜60分放置する。
  4. 食べやすい厚さに切り、07スパイスを振りかける。

〜春のカラフル肉巻き〜

みち。/michi🍀さん提供)

 【基本材料_2~3人分】

  • 豚ロース肉・・・200g
  • DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・大さじ1
  • 人参・・・1/2本
  • えのき・・・1/3株
  • エリンギ・・・1本
  • アスパラガス・・・5~7本
  • 菜の花・・・30g
  • 油・・・大さじ1
  • めんつゆ・・・大さじ1
  • バター・・・10g
  • DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・少々

【作り方】

  1. 人参は10㎝の長さの短冊切りし、下茹でをしておく。
    えのきは4等分、エリンギは縦半分にしてスライス、アスパラガスと菜の花は
    約10㎝の長さに切る。
  2. 豚肉にBLUSHING SUNSETで下味をし、1の野菜やキノコを巻く。
  3. フライパンに油を入れ加熱し、2の豚肉の閉じた部分を下にして焼く。
  4. めんつゆを加え、色付いたら肉巻きを取り出し皿に盛る。
    フライパンに残ったタレにバターを加え煮詰めてソースにし肉巻きの上からかける。BLUSHING SUNSETを振りかける。

〜DR.BBQ#で作る簡単ケッカソース

ゆぅゅぅ【クックパッドアンバサダー/Nadia Artist】さん 提供)

【基本材料】

  • DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・1.6g
  • トマト・・・2個(200g)
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • にんにく・・・1/2かけ

【作り方】

  1. トマトは洗ってヘタを取り1cm角程度に切る。にんにくはみじん切りにする。
  2. ボウルにすべての材料を入れて混ぜる。
  3. 写真はバゲットを軽くトーストしてケッカソースを乗せたブルスケッタです。

 

〜野菜のグリル焼き

Licaさん 提供)

【基本材料】

  • DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・適量
  • カブ・・・1個
  • にんじん・・・1本
  • アスパラガス・・・2本
  • オリーブ油・・・大さじ2

【作り方】

  1. 野菜は食べやすい大きさに切る。
  2. オリーブ油をハケで野菜に塗り、BLUSHING SUNSETを振りかける。
  3. グリルで10分程焼く。※お好きな野菜を焼いてください。

 〜ソーセージとブロッコリーのスパイス卵とじ

(あすかさん 提供)

【基本材料】

  • DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・小さじ2
  • ソーセージ・・・2本
  • ブロッコリー・・・6房
  • 卵・・・1個
  • 油・・・小さじ1
  • 塩胡椒・・・少々

【作り方】

  1. ソーセージを食べやすい大きさにスライスする。
  2. フライパンに油を引いてソーセージとブロッコリーを炒める。
  3. 溶いた卵を加え、ふんわりと混ぜる。
    BLUSHING SUNSETと塩胡椒を加えて味を調える。

 

〜ソーセージとブロッコリーのスパイス卵とじ

(ぽて(料理垢)さん 提供)

【基本材料】

  • ~ゆでたまご~
  • 卵・・・2個
  • 茹でるお湯・・・800ml
  • 塩・・・小さじ1
  • ~肉だね~
  • 合挽肉・・・180g
  • 玉ねぎみじん切り・・・60g
  • 卵・・・1個
  • パン粉・・・大さじ2
  • 胡椒・・・少々
  • DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・小さじ1
  • ~ソース~
  • ウスターソース・・・大さじ2
  • ケチャップ・・・大さじ2
  • 砂糖・・・ひとつまみ

【作り方】

  1. 鍋でお湯を沸かし沸騰したところに塩と卵を入れ強火で5分茹で、卵を取り出し、流水にさらし、粗熱がとれたら殻を剥いておく。
  2. 玉ねぎをみじん切りにする。
  3. 肉だねの材料を全てボウルに入れ粘りが出るまで混ぜる。
  4. 1のゆで卵に薄力粉をつけ、3のお肉で卵を包み込む。
  5. 中火で熱したフライパンに油を引き4を入れ、焼き色が着くまで焼く。ひっくり返して蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにし火が通ったらハンバーグを取り出す。
  6. ソースの材料を5のフライパンに入れ煮立たせる。
  7. お皿に盛り付けて完成

〜ワイン風味ドレッシング

(Licaさん 提供)

【基本材料_1人前】

  • DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・小さじ1/2
  • オリーブ油・・・大さじ1
  • レモン汁・・・大さじ1/2
  • 胡椒・・・少々

【作り方】

  1. 全ての材料を混ぜ合わせ、乳化させる。
  2. お好きな野菜にかける。

 

〜DR.BBQ#で作るガパオライス

ゆぅゅぅ【クックパッドアンバサダー/Nadia Artist】さん 提供)

【基本材料】

  • たまねぎ・・・50g
  • ピーマン・・・1個
  • パプリカ(赤)・・・50g
  • にんにく・・・1/2片
  • 生姜すりおろし・・・小さじ1/2
  • 鶏むね肉・・・200g
  • サラダ油・・・小さじ1/2
  • ごはん・・・2人分
  • オイスターソース、酒・・・各大さじ1
  • 醤油、砂糖・・・各小さじ1
  • ★DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・小さじ1/4

【作り方】

  1. たまねぎ、ピーマン、パプリカ(赤)を1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
  2. 鶏むね肉も1cm角程度に切る。(適当で大丈夫です)
  3. ★の調味料を混ぜ合わせておく。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉、にんにく、生姜すりおろしを炒める。
  5. 鶏肉が白っぽくなってきたら刻んだ野菜を加えて更に炒める。
  6. たまねぎが透き通ってきたら★を加えて炒め合わせる。
  7. 野菜に火が通りタレにとろみがついたら火を止める。
  8. 器にごはんを盛り、7をたっぷりのせてお好みで目玉焼きを添える。

 




 

〜グリルドポテト

(BBQ&Co 提供)

【基本材料_2人分】

  • DR.BBQ#07 BLUSHING SUNSET・・・大さじ3
  • じゃがいも・・・4個〜6個
  • オリーブオイル・・・大さじ3
  • 精製塩・・・少々

【作り方】

  1. じゃがいもを洗い2分1にカットする。
  2. 沸騰した湯に入れ、10分程度火を入れる。
  3. じゃがいもの水気を切り、全体にオリーブオイルを馴染ませる。
  4. 皮面を上にし、BLUSHING SUNSETをかけ、オーブン200度で10分〜15分革に焦げ目が付くまで焼く。