〜白身魚のソテー〜
（Licaさん提供）
【基本材料_2人分】
- 白身魚・・・2切れ
- トマト・・・1個
- ズッキーニ・・・1/2本
- DR.BBQ#03 SEAFOOD LOVES・・・小さじ2
- 塩・・・少々
- 胡椒・・・少々
【作り方】
- 白身魚に塩をまぶし10分経ったらキッチンペーパーで水分を拭く。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、白身魚をカリッと焼き、お皿に取り出しておく。
- 2 のフライパンにさいの目切りしたトマトとズッキーニを入れスパイスで炒める。
- お皿に盛り付け、スパイス少々と粗挽き胡椒を振りかける。
〜DR.BBQで大人のポテトサラダ〜
（ゆぅゅぅ【クックパッドアンバサダー／Nadia Artist】さん提供）
【基本材料_2人分】
- じゃがいも・・・2個（200g）
- 卵・・・1個
- たまねぎ・・・小さめ1/2個（50g）
- ハーフベーコン・・・5枚
- オリーブオイル・・・小さじ1
- マヨネーズ・・・大さじ2～
- 醤油・・・小さじ1
-
DR.BBQ#03SEAFOOD LOVES・・・小さじ1/2〜
- パセリ・・・適量
【作り方】
- じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。
- 水で洗ってじゃがいものでんぷんを流し、水気がついたまま耐熱ボウルに入れてラップをし600wのレンジで5分加熱する。
- その間にたまねぎを粗みじん切りにし、ベーコンを1㎝角程度に切る。卵を溶きほぐす。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎとベーコンを炒める。
- たまねぎが透き通ってきたら溶き卵を加えて大きく混ぜ、スクランブルエッグになったら火を止める。
- じゃがいもの加熱が終わったら粗めに潰す。（潰し加減はお好みで）
- 5、マヨネーズ、醤油、SEAFOOD LOVESを加えて混ぜる。
- 器に盛り、刻んだパセリを散らし、お好みでSEAFOOD LOVESを振りかける。
〜海鮮アヒージョ〜
（Licaさん提供）
【基本材料】
- DR.BBQ#03 SEAFOOD LOVES・・・適量
- オリーブ油・・・150㏄
- 塩・・・小さじ1/2
- 鷹の爪・・・適量
- にんにく・・・2片
- お好きな魚介類
- お好きな野菜
【作り方】
- じゃがいもなどの硬い野菜はレンチンして火を通しておく。
- スキレット（フライパン）にオリーブ油、スライスしたにんにく入れて弱火てきつね色になるまで揚げ、取り出しておく。
- 鷹の爪、塩を入れる。
- 魚介類と野菜を入れ中火で加熱し、火が通ればにんにくを戻し03スパイスを振りかける。
※スキレット等の大きさに合わせオリーブ油等の量は調整して下さい。
〜カツオのスパイシーカルパッチョ〜
（みち。/michi🍀さん提供）
【基本材料_2人分】
- カツオ・・・200g
- 玉葱・・・1/3個
- 大葉・・・5枚
- 生姜（おろし）・・・適量
- 小ネギ・・・5g
- DR.BBQ#03 SEAFOODLOVES・・・適量
【作り方】
- カツオは5㎜幅の薄切り、玉葱はスライサーでスライスし水（分量外）にさらしておく。小ねぎは小口切りする。
- 皿に大葉と水気を切った玉葱を盛り、カツオをのせる。生姜、小ネギとSEAFOODLOVESをかける。
〜絶品エビマヨ〜
（みち。/michi🍀さん提供）
【基本材料_2人分】
- えび・・・200g
- A 塩・・・小さじ1
- A 片栗粉・・・小さじ1
- B 卵白・・・1個分
- B 塩・・・小さじ・・・1/2
- B 片栗粉・・・大さじ2
- 揚げ油・・・適量
■マヨソース
- 卵黄・・・1個分
- マヨネーズ・・・大さじ2
- 牛乳・・・大さじ1
- 砂糖・・・小さじ1
- DR.BBQ#03 SEAFOODLOVES・・・小さじ1
- 塩・・・ひとつまみ
■トッピング
- DR.BBQ#03 SEAFOODLOVES・・・適量
- 小ネギ・・・5g
- キャベツ・・・1～2枚
【作り方】
- えびはAの材料でよく揉み臭みをとる。キャベツは千切り、小ネギは小口切りする。
- ボウルにBの材料を入れ混ぜ、えびにからめ、油を入れたフライパンで揚げ焼きし油を切っておく。
- 皿にキャベツをのせ、マヨソースの材料を合わせて2と混ぜキャベツの上に盛り、仕上げにSEAFOODLOVES、小ネギをかける。